Les jours de fête

Noël & nouvel an

Nous vous proposons des menus gastronomiques à emporter, faciles et rapides à réchauffer chez vous !

Option 1 : Menu de fête / 69 € p.p.

• Tapas 
  – Anguille fumée / tomate / basilic
  – Salade de maquereau / avocat / radis noir
  – Brandade / œuf de caille / chou-fleur
  – Terrine & mousse de gibier / figue / betterave rouge

• Entreé 1 : Cassolette de poisson Terborght
  (moule, crevette, écrevisse, saumon, sole, sauce chardonnay)
  
  
• Entrée 2 : Coquille Saint-Jacques dans sa coquille / vinaigrette à la truffe / chou vert / lard
  ou, avec un supplément de 8 € p.p. : ½ homard grillé / légumes méridionaux / beurre aux herbes

• Plat principal : Cochon de lait / épices / butternut / sauce dijon / parmentier de cou, pomme et purée
  ou, avec un supplément de 6 € p.p. (à partir de 2 personnes) : Filet de dos de cerf / poire au vin rouge / sauce grand veneur / chicon / céleri-rave / croquettes / airelle

• Desserts (2x) : 1. Poire / chocolat / spéculoos / Baileys
  2. Panna cotta au yaourt / exotique / meringue mangue-citron

Option 2 : Menu de fête de luxe à emporter / 105 € p.p.

• Tapas 
  – Anguille fumée / tomate / basilic
  – Salade de maquereau / avocat / radis noir
  – Brandade / œuf de caille / chou-fleur
  – Terrine & mousse de gibier / figue / betterave rouge

• Huître plate de Zélande / gelée de champagne / caviar Royal Belge

• Rouleaux de sole à l’Ostendaise

• Coquille Saint-Jacques dans sa coquille / vinaigrette à la truffe / chou vert / lard

• Turbot grillé / bisque de homard / ratatouille / chimichurri

• Râble de lièvre Harlequin / légumes en ragoût / chicon / airelles / croquettes de pommes de terre

• Desserts (2x) : 1. Poire / chocolat / spéculoos / Baileys
  2. Panna cotta au yaourt / exotique / meringue mangue-citron

Option 3 : Prêt à déguster

• Tapas 4 pers. / € 16

• Baguette blanche au levain ou brune à la Leffe / € 7

• Lasagne / 450 g p.p. € 13

• Vol-au-vent / par kg € 18

• Boulettes sauce tomate / par kg € 15

• Potage de salsifis et truffe / par litre € 16

• Bisque de crustacés / par litre € 19

• Consommé de gibier / par litre € 16

• Duo de fromages belges & crevettes grises décortiquées à la main / € 15

• Assortiment de fromages de chez Van Tricht – toasts aux raisins / p.p. € 16

• Bûche glacée maison vanille – chocolat – fruits rouges / p.p. € 9 (min. 2 pers.)

• Crème glacée / par litre € 12 (vanille, moka, chocolat, speculoos, pistache)

• Sorbet / par litre € 15 (citron & limoncello, fruits rouges)

Paiement à l’avance par virement bancaire / ou en liquide (exact) sur place dans une enveloppe  

RESTO LEM BV – KBC BE77 7360 6806 2742

avec la mention : Take away / date d’ enlèvement / nom de la commande

• Tout est emballé et facile à réchauffer dans le four / four à micro-ondes
• Liste d’instructions claires
• Commendez à l’avance
• Commandez en envoyant un e-mail à terborght@outlook.com
• Enlèvement sur place

  24, 27, 30, 31 décembre : entre 14h00 et 18h00
  25 décembre, 1er janvier : entre 10h30 et 12h30