TAKE AWAY
Terborght Feestdagen ’21 – ’22
Take Away Feest menu /58 euro pp
4 tapas – 4gangen menu – 4 mignardises
- TAPAS 4pp
1. Avocado / Beerselse kaas / chartreuse / gamba
2. Brandade haddock/ oester / prei / aardappel
3. Meloen / gedroogde ham / rode biet
4. Kwartel mousse / pastinaak / veenbes / kwartelei
- Zeetong rolletjes op z’n Oostends / mossel / garnaal / zeekraal / champignons
- Sint jacobsoester in de schelp / pompoen / witloof / eendenlever / truffel
OFWEL en mits suppl 5€ pp « ½ Kreeft / kruidenboter / gesmolten tomaat »
- Hert rugfilet / saus fine champagne / peer Bordeaux / fijne ragoût wintergroenten / aardappelkroktjes / knolselder
OFWEL mits suppl 5€ pp en per min. 2 pers « Fazant »
- Dessert 2pp
* Bosbes / citroen / amandel / merengue / vanille
* Chocolade / mandarijn / speculoos / passievrucht
- Mignardises 4pp
Toe te voegen aan de menu :
- Baguette wit Zuurdesem of bruin met Leffe (600g) / € 6
- Platte Zeeuwse oester (opengemaakt) / per stuk € 5
- Soep schorseneer & truffel / per liter € 15
- Bisque soep van kreeft en langoustines / per liter € 15
- Assortiment kaas van Van Tricht – rozijnentoast / pp € 13
- Huisbereide ijsstronk met vanille – chocolade – framboos / pp € 5
Alles is verpakt en makkelijk op te warmen in oven en microgolfoven.
Met duidelijke instructielijst. Alles is vers en huisbereid.
Geen wijzigingen in menu mogelijk.
Bestel tijdig, tot 15/12 mogelijk, beperkte limiet ;
=> terborght@skynet.be of hier op de site via “reservatie”
Betaling vooraf per bankoverschrijving ofwel ter plaatse (gepast) contant
Afhaal mogelijkheden : 23 – 24 – 25 – 26 – 27 – 30 – 31 december & 1 januari
- 23, 24, 27, 30 & 31 december = 14u30 – 18u30
- 25, 26, 01/01 = 10u30 – 12u30
Of kies zelf à la carte
« Degusteren »
- Degustatie van 4 hapjes / per persoon € 14.00
- Platte Zeeuwse oester (opengemaakt) / per stuk € 5.00
- Bisque van kreeft / per liter € 15.00
- Soep van schorseneer & truffel / per liter € 15.00
- Baguette wit zuurdesem / per brood € 6.00
- Baguette bruin Leffe bier / per brood €6.00
“Voorgerechten”
- Vispannetje Terborght / pp € 22.00
- Tarbot gegrild – bisque saus – aardpeer – bouchot mosseltjes / pp € 29.00
- Sint Jacobsmossel in de schelp – bladerdeeg – pompoen – zwarte truffel / pp € 23.00
- Kreeft ½ Belle Vue / per halve kreeft € 25.00
- Terrine van ganzenlever – brioche – uienconfituur / pp € 22.00
“Hoofdgerechten”
- Tarbot gegrild – bisque saus – aardpeer – bouchot mosseltjes – aardappel / pp € 38.00
- Zeetong meunière gebakken – tuinkers – pomme pont neuf / pp € 32.00
- Vispannetje Terborght met aardappelpuree / pp € 28.00
- Kalfszwezerik – truffel – risotto – witloof – saus vin jaune / pp € 30.00
- VEGAN – truffel – risotto – witloof – saus vin jaune / pp € 20.00
- Lam carré – gebraiseerde nek – ratatouille – rozemarijn – aardappelgratin/ pp € 28.00
“Dessert”
- Degustatie van 2 desserts / pp € 12.00
- Javanais / pp €5.00
- Ijsstronk vanille – rode vruchten – merengue – chocolade / pp € 5.00
- Assortiment kaas van Van Tricht – rozijnentoast / per persoon € 13.00
- Verse roomijs / liter € 9.00 *
- Verse vruchten sorbet / liter € 12.00*
*Roomijs : vanille / speculoos / mokka / pistache / rode vruchten / straciatella
*Sorbet : Citroen&Limoncello / rode vruchten / meloen / Passie&mango
“Kant-en-klaar tussendoor”
- Lasagne 500 gr / per portie € 12.00
- Gratin witloof- kaas- hesp met aardappelpuree / per portie €12.00
- Vol-au-vent / per kg € 16.00
- Balletjes in tomaat saus / per kg €14.00
- kroketten / per stuk € 7.00
- Belgische kazen
- Grijze garnalen
- Soepen / per liter €9.00
- Pompoen
- Tomaat & ballekes
TER PLAATSE in Terborght
Kerst Lunch
Zaterdag middag 25/12
Langoustine Royal in tartaar en gebakken – avocado – chartreuse – radijs – Beerselse kaas
—
Platte Zeeuwse oester – champagneboter – Royal Belge kaviaar**
—
Kreeft ½ gegaard in houtoven – kruidenboter – gesmolten tomaat**
—
Zeetong op z’n Oostends – handgepelde grijze garnalen – mossel – vermouth
—
Fazant gebraden met witloof – pompoen – spruitjes – knolselder – kasteelaardappelen
—
Degustatie van 2 dessertjes
4-gangen menu 85 euro / All-in 150 euro
** 6-gangen menu 115 euro / All-in 180 euro
BIJ RESERVATIE MELDEN WELK MENU U WENST
Ontvangst 12u30 – 13u45
Sluit restaurant 16u45
Oudjaar Menu
DINER 31/12
Coquille uit Dieppe in carpaccio / bloemkool / kaviaar Royal Belge
—
Pomme Moscovite
zure room / gerookte zalm / kaviaar Royal Belge
—
Tarbot gegaard in tomaatbouillon
kreeft / waterkers / paksoi / aardpeer
—
Gratin oester & langoustine
zeekraal / prei / bisque
—
Carré van lam gegaard in houtoven met thijm
geitenkaas / zuiderse ratatouille
—
—
Hert rugfilet
pompoen / schorseneer / zwarte look /saus à la royale
—
Degustatie van 2 dessertjes
Oudjaar Menu All-in € 230
(Champagne – wijnen – waters – koffie – champagne)
Oudjaar Menu All-in Bob € 185
(Mocktail – frisdranken – jus – koffie – champagne (NA))
Ontvangst 19u30 en 20u30
Sluit restaurant om !!!!! 23u00 !!!!!!!!
Français
