TAKE AWAY
FEESTDAGEN 2022-’23

Menu’s ter plaatse => scroll naar beneden

---

Feestmenu Take Away € 59 pp
Voor de Kerstdagen, te bestellen voor 12/12/22
Voor oud & nieuw te bestellen voor 17/12/22

Tapas 4pp
1. Rivierkreeft- waterkers- zeekraal- radijs
2. Cecina- ansjovis- graantjes- olijf-tomaat
3. Gerookte paling- haddock-bloemkool- kwartelei
4. Parelhoen- witloof- rode biet-walnoot

Voorgerecht 1

Sint jacobsvrucht – pompoen – chorizo – vin jaune – peterselie-briochekruim

Voorgerecht 2

Deense kabeljauw met citroenkorstje – mossel & garnaal – champignons – chardonnay
OFWEL en mits suppl € 6 – per min. 2 pers – « Zeetong op Oostendse wijze »

Hoofdgerecht

Hert rugfilet / saus grand veneur / appel & veenbes / ragoût wintergroentjes / aardappelkroketjes / knolselder & schorseneer

OFWEL en mits suppl 6 € pp – per min. 2 pers – « Fazant gegaard met witloof »

 Degustatie van 2 dessertjes

1. Exotische vruchten – yoghurt – vanille
2. Chocolade – peer – speculoos – praliné

NOTA : het menu staat vast en wijzigingen zijn niet mogelijk.

Toe te voegen aan het menu :

• Tapas 4 pp / € 14
• Baguette wit Zuurdesem of bruin met Leffe / € 6
• Soep schorseneer & truffel / per liter € 15
• Consommé van wild / per liter € 15
• Bisque soep / per liter € 18
• 6 platte Zeeuwse oesters (opengemaakt) / € 29
• Marinade langoustines- mierikswortel- kaviaar / pp € 29
• Kreeft ½ met kruidenboter / pp € 22
• Assortiment kaas van Van Tricht – rozijnentoast / pp € 14
• Ijsstronk huisbereid vanille – chocolade – framboos / pp € 7 (min. 2 pers)

A la carte ; stel zelf je feestmenu samen

 “ Kant-en-klaar tussendoor of voor de kleintjes ”

• Vol-au-vent / per kg € 17.00
• Lasagne / pp € 12,00
• Balletjes in tomaat saus / per kg €15.00
• kroketten kaas of grijze garnalen / per stuk € 7.00

“Voorgerecht”

• 6 platte Zeeuwse oesters (opengemaakt) / € 29
• Terrine van ganzenlever – brioche – uiencompote / pp € 22.00
• Kreeft ½ met kruidenboter / pp € 22
• Zeetong rolletjes op oostendse wijze / pp € 26
• Kalfszwezerik – risotto truffel & boschampignons – aardpeer – vin jaune / pp € 29

“Hoofdgerecht”

• Zeetong groot meunière gebakken – citroen – duchesse aardappelen / pp € 30.00
• Tarbot gegrild – risotto truffel – aardpeer – vin jaune / pp € 39.00
• Zeetong op Oostendse wijze – kasteelaardappelen / pp € 30
• Fazant gegaard met witloof – wintergroenten – appel & veenbes – kroketjes / pp € 28
• Kalfszwezerik – truffel – risotto – witloof – saus vin jaune / pp € 30.00
• Haas rug harlequin – peertje in rode wijn – wintergroentjes – kroketjes / pp € 36
• Lam carré – saus rozemarijn – aardappelgratin – ratatouille / pp € 36.00
• Veggie : risotto truffel & boschampignons – aardpeer – vin jaune / pp € 26

“Nagerecht”

• Degustatie van 2 desserts / pp € 14.00
• Ijsstronk huisbereid vanille – chocolade – framboos / pp € 7 (min. 2 pers)
• Crêpe Suzette / pp € 14
• Assortiment kaas van Van Tricht – rozijnentoast / pp € 14
• Verse roomijs / liter € 10.00 *
• Verse vruchten sorbet / liter € 14.00*

*Roomijs : vanille / speculoos / mokka / pistache / rode vruchten

*Sorbet : Citroen&Limoncello / rode vruchten /  Passie&mango

FEESTDAGEN afhaal momenten :

• Vrijdag 23/12 & 30/12 : 18u – 20u
• Zaterdag 24/12  & 31/12 : 14u – 18u
• Zondag 25/12 & 01/01 : 10u30 – 12u30
• Andere dagen op aanvraag

Betaling vooraf per bankoverschrijving, ofwel ter plaatse ; cash gepast in omslag

RESTO LEM BV
KBC BE77 7360 6806 2742
Melding : Traiteur / pick up datum/ uw naam

• Alles is verpakt en makkelijk op te warmen in oven en microgolfoven.
• Duidelijke instructielijst.
• Alles is vers en huisbereid.
• Geen wijzigingen in menu mogelijk
• Bestel voor 12/12 !! (beperkte beschikbaarheid)
• => terborght@skynet.be of op de site link “reservatie”

---

KERSTMIS (boek tijdig; wij zijn bijna volzet)

Zondag middag 25/12
Ontvangst 12u30 – 13u30

Pomme Moscovite **

—

Coquille gebakken – Bouchot mosselen – anijs – fueda

—

Kreeft ½ gegaard in de houtoven – kruidenboter

—

Tarbot gegrild – butternut – truffel – Iberico – vin jaune **

—

Fazant – wintergroenten – eekhoorntjesbrood – saus grand veneur – spekkroketjes

—

Degustatie van 2 dessertjes

 

Menu 4-gangen  90 euro
(all-in 150 euro)

** Menu 6-gangen  120 euro
(all-in 180 euro)

Bij reservatie dient het menu van uw keuze vermeld te worden

---

Oudjaar Menu
Zaterdag avond 31/12
Ontvangst 19u30 – 20u30

Champagne & Tapas

—

Coquille uit Dieppe in carpaccio / bloemkool / kaviaar Royal Belge

—

Oester gepocheerd / champagnebotersaus / kaviaar Royal Belge

—
Zeetong op Oostendse wijze

—
Langoustine gebakken / pompoen / Iberico / vin jaune

—

Wagy dunne lende / gegaard in houtoven / waterkers / choron

—
Hert rugfilet / wintergroenten / zwarte look /saus grand veneur

—
Feestelijk dessert

—

Mignardises & koffie

—

Champagne om 00u00

Oudjaar Menu All-in € 240
(Champagne – wijnen – waters – koffie – champagne)
Oudjaar Menu All-in Bob € 195
(Mocktail – frisdranken – jus – koffie – champagne (NA))

Take Away Menu 4-gangen / € 59
tot en met 18 december

Tapas 4pp
—
Paté van haas – brioche taost – konfituur ui
—
Heilbot gegrild – mossel – venkel – fiduea
—
Hert filet – schorseneer – knolselder – saus grand veneur – spekkroketjes
—
Moelleux au chocolat – vanille roomijs
—
Mignardises 4 pp

Kant & klaar  :

• Tapas 4 pp / € 14
• Baguette wit Zuurdesem of bruin met Leffe / € 6
• 6 platte Zeeuwse oesters (opengemaakt) / € 29
• Kreeft ½ met kruidenboter / pp € 22
• Assortiment kaas van Van Tricht – rozijnentoast / pp € 14
• Vol-au-vent / per kg € 17.00
• Lasagne / pp € 12.00
• Balletjes in tomaat saus / per kg €15.00
• kroketten kaas of grijze garnalen / per stuk € 7.00

• Bestel min 2 dagen op voorhand
• => terborght@skynet.be of op de site link “reservatie”
  
  Afhaal momenten tijdens het jaar :
• Maandag/ donderdag/ vrijdag/ zaterdag : 18u00 – 19u30
• Maandag/ vrijdag/ zondag : 11u30 – 13u00

Betaling vooraf per bankoverschrijving, ofwel ter plaatse ; cash gepast in omslag

RESTO LEM BV
KBC BE77 7360 6806 2742
Melding : Traiteur / pick up datum/ uw naam

Welkom in onze gloednieuwe feestzaal “De Zaal by Terborght”

Deze zaal is gelegen op de eerste verdieping, boven het restaurant en is te betreden via een aparte inkom, is uitgerust met airco, en apart sanitair.

Deze grote ruimte is ideaal voor groepen die in alle discretie willen tafelen of een bespreking willen houden tijdens een lunch of diner
Vanaf 18 personen (max 60p) zal De Zaal, privé en zonder meerprijs, ter uwer beschikking staan

Feesten -volgens All-in formule- zijn mogelijk vanaf € 85 pp

Contacteer ons vrijblijvend voor een offerte op maat : terborght@skynet.be

Pluspunt : Zeer RUIME PARKING naast de deur, en gelegen vlakbij afrit 20 op de E19 Brussel-Halle