Valentijn Menu
12 / 13 / 14 februari
(het restaurant is open op 14/02 lunch & diner)
Menu
Sint Jacobsvrucht uit Dieppe in carpaccio
oestercrème – zeebanaan – cecina – radijs – avocado
—
Pomme Moscovite
‘aardappel – gerookte zalm – kaviaar royal belge – Beluga vodka’
—
Zeetong – handgepelde garnalen **
lava’s– citroen – fiduea – champignon – bisque
—
Kreeft – ratatouille – courgette – kreeftenbéarnaise
—
Langoustine royal **
zwarte truffel – aardpeer – vin jaune
—
Reegeit **
rode biet – pijnboompitjes – porto – pompoen
—
Dessert St Valentin **
** Valentijn Menu 4-gangen € 90
4-gangen niet beschikbaar op dinsdag avond 14/02
Valentijn Menu 7-gangen € 155
All-in formule € 225
All-in NA formule € 195
Allergieën moeten bij reservatie gemeld worden.
Dank uw menu keuze (4 of 6 gangen op voorhand door te geven).
Het Valentijn Menu vervangt het Degustatie Menu op 12, 13, 14 februari.
TAKE AWAY VALENTIJN
OPTIE 1 : Take Away Valentijn Menu / pp € 59
- Tapas 4 pp
- Carpaccio coquilles – Cecina – platte kaas – avocado – oestercrème
- Skrei – handgepelde grijze garnalen – bisque saus – selder – duxelle
- Eend – rode biet – rode curry – honing – dauphine aardappelen
- Degustatie van 2 kleine zoetigheden
OPTIE 2 : Luxe Take Away Valentijn Menu / Box 2 personen € 190
- Tapas 4 pp
- Platte Zeeuwse oester 0000 – champagne gelei – kaviaar Royal Belge
- Kreeft ½ gegaard in houtoven – kruidenboter
- Grietbot – handgepelde grijze garnalen – bisque saus – selder – duxelle
- Coquille in de schelp – zwarte truffel – aardpeer – vin jaune
- Reegeit – rode biet – rode curry – honing – dauphine aardappelen
- Moelleux au chocolat – passievrucht – mango
- Mignardises 4 pp
Afhaalmogelijkheden :
Vrijdag 10/02 => 17u30 – 19u00
Zaterdag 11/02 => 17u30 – 19u00
Zondag 12/02 => 10u30 – 12u00
Maandag 13/02 => 17u30 – 19u00
Dinsdag 14/02 => 10u30 – 12u00 & 17u30 – 19u00
Bestellen :
- Bestellen kan tot en met zondag 12/02
- Verduidelijk welk menu u besteld
- Via terborght@skynet.be ofwel terborght.be
- Individuele wijzigingen in het menu zijn niet mogelijk
- Betalen kan ter plaatse (cash of BC), of vooraf via overschrijving
RESTO LEM BV
KBC BE77 7360 6806 2742
Melding : Traiteur / pick up datum/ uw naam