Reserveren

Menu's

Menu’s januari & februari

Al onze menu’s worden geserveerd aan het gehele tafelgezelschap.

Laat ons eventuele aanpassingen/ allergieën vooraf weten, zodat wij u de beste service kunnen bieden.

Seizoensmenu vanaf 17 januari

Tapas

  • Knolselder & kervel
  • Garnalen, zeekraal, tomaat, sriracha
  • Gerookte paling, jeneverbes, mierikswortel
  • Brandade – bonito – oester – kwartelei
  • Reegeit, wortel, gember, peperkoek

Menu

Coquille gebakken – bloemkool – olijf – ansjovis – chorizo  
—

Skrei – schelpjes – wakame – koolrabi – aardpeer – vermouth
—

* Extra ‚signature dish‘  € 24
Langoustine – truffel – Iberico – Jack Daniels 
—

Kwartel in roulade – dauphine – zwarte look – zuiderse groenten – champignons
Of Lam (zadel & nek) op de BBQ – lamsjus / suppl € 8 pp
—

Ananas – rijst – citroen – munt – vanille
—

Peer – bloedappelsien – amandel – chocolade
 —

Mignardises

Seizoensmenu € 75
Assortiment 4 glazen wijn € 45

Menu klassiek

Wild menu 3-gangen

Degustatiehapjes
—

Consommé / terrine /  mousse van wild
rode biet / vijg / cassis / toast noten & vruchten 
—

Fazant Brabançonne
witloof – knolselder – spruitjes – kroketjes – appel & veenbes

OFWEL en mits suppl € 9 pp : Hazenrug harlekijn / herfstgroenten / peertje in rode wijn
—

Verse vanille roomijs / warme chocolade / slagroom


Menu 3-gangen € 69 / 3 glazen wijn € 35

Tot en met 16/01/2026

Lunch/diner

3-gangen midweekmenu
naar keuze van de chef


3-gangen € 58


Extra gerechtjes

  • Guillardeau oester natuur / € 4 per stuk
  • Guillardeau oester – champagneboter – kaviaar / € 22 per stuk
  • Assortiment kaas – notenbrood / € 16

Menu Terborght vanaf 17/01

Degustatiehapjes
—

Rouget barbet – kreeft – bloemkool – olijf – ansjovis 
chorizo – baharat
—

Coquille uit Dieppe – wakame – koolrabi – aardpeer
schelpjes – vermouth
—

** Langoustine – truffel – Iberico – Jack Daniels
schorseneer – Gruyère AOP
—

Lam (zadel & nek) op de BBQ – lamsjus – zwarte look
dauphine aardappel rozemarijn
Of Kalf (rug & zwezerik) – champignonsaus / suppl € 8 pp
—

Ananas – rijst – citroen – munt – vanille
—

Peer – bloedappelsien – amandel – chocolade
 —

Mignardises

Menu Terborght 5-gangen € 109
Menu Terborght 4-gangen € 89  =  zonder **

Degustatiemenu vanaf 17/01

Degustatiehapjes
—

Coquille de Dieppe – kreeft – bloemkool – olijf – ansjovis
—

Platte Zeeuwse oester – kaviaar – champagneboter
—

Tarbot – schelpjes – wakame – koolrabi – aardpeer – vermouth
—

Langoustine – truffel – Iberico – Jack Daniels – Gruyère AOP
—

Reegeit –zoete aardappel – eendenlever – rode biet
—

Kalf; rug & zwezerik – champignonsaus – dauphine
—

Degustatie van dessertjes
—

Mignardises

Degustatiemenu 7-gangen € 159

Om u optimaal van dienst te kunnen zijn, verzoeken wij u vriendelijk dit menu vóór 13.00 / 20.00 uur te reserveren

Reserveer je tafel

Reserveren
Reserveren
Instagram