Menu Terborght

Degustatiehapjes
~~~
*** Langoustines in 2 bereidingen:
koud: in marinade met groene tomaat, meloen;
warm: gebakken met spinazie, King krab, champagneboter
~~~
*** Cappuccino van bloemkool
~~~
Deense kabeljauw
lavas – schelpdieren – aardpeer – venkel – smaken van de zee
~~~
Oosterscheldekreeft 'dubbel'
– ravioli, erwt, groene asperges, béarnaise
– tuinbonen, erwt, groene asperges, bisque
~~~
*** Kalf “Corrèze”
zwezerik, fijne specerijen, artisjok, morieljes
~~~
Bordje kaas geselecteerd door Kaasmeester Van Tricht,
briochetoast met rozijnen & noten (Supplement 12,00 €)
~~~
*** Degustatie van dessertjes
OF
Dame Blanche
(Verse vanille roomijs met warme chocolade en slagroom)

Menu Terborght 70,00 €
Wijn arrangement 28,00 €
Wijn arrangement “de luxe” 48,00 €

Menu Terborght verkort (gerechten met ***) 48,00 €
Wijn arrangement 18,00 €
Wijn arrangement “de luxe” 36,00 €

*** Het 3-gangen Menu Terborght
Dit menu wordt u niet geserveerd op zaterdagavond

Terug naar algemene menupagina