Roulade de saumon fumé et sa mousse
céleri-râve et avocat
bavarois de verdure et raifort
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*** Bisque de homard
of
*** consommé pigeonneaux
(ci-dessous en “supplément”)
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Bar de mer de ligne
julienne de légumes fines – moules de Bouchot – palourdes
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*** Sole de mer bretonne
farcie au remoulade d'homard – sauce bisque
(ci-dessous en “supplément”)
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Faisan farcie
son jus – céleri-rave – champignons
baluchon chou vert – pommes de terre au fromage comté
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Assiette de fromages sélectionnés par le maître fromager Van Tricht,
toast brioché aux raisins et noix (Supplément 12,00 €)
(ci-dessous en “supplément”)
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Chocolat sao thomé et café arabic
feuilletine – croquante – speculoos

 

Inclusive:
– Amuses-bouche
– Les petits pain
– Mignardises avec le café

 

Menu Traiteur 1 à 52,00 € par personne, sans les suppléments:

Exclusive, à commander apart, prix par personne ***:

– Arrangement de vins prix à voir
– Bisque d'homard 4,50 €
OU consommé de pigeonneaux 4,50 €

– Sole de mer farcie au remoulade d'homard, bisque 17,00 €

– Assortiment fromage de M Van Tricht, toast brioché 8,00 €
– Bûche creative et coulis de framboises, minimum 4 personnes 0,00 €
(en remplacent du dessert en menu)

En plus:
– Traiteur à la carte : www.terborght.be
– Menus des jour du fête : www.terborght.be
– Nous nous sommes ouvert:
Saint-Sylvestre, le 24 décembre & Noël

 

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